Entrecosto no Forno

1,300 kgs de entrecosto
1 colher(sopa) de massa de pimentão ou colorau doce
2 dl de vinho branco
2 colheres(sopa) de azeite
1 colher(sopa) cheia de banha
800 grs de batatas pequeninas
sal
6 grãos de pimenta
5 dentes de alho
1 folha de louro

Cortar a carne separando as costelas.
Pisar os alhos com pouco sal, o louro, a pimenta, louro, e o colorau.
Temperar a carne com esta mistura, tapar e deixar durante +- 4 horas no frigorífico a marinar.
Descascar as batatas e colocar no tabuleiro, temperar com a pimenta moída na altura, sal, e um pouco de colorau.
Por cima das batatas colocar a carne e regar com a banha derretida, azeite e o vinho.
Levar o tabuleiro ao forno durante +- 45 minutos.
Caso o molho diminua, acrescentar um pouco de vinho ou água.
Servir a carne lourinha com as batatas e salada a gosto.
Decorar com gomos de limão ou rodelas de laranja.

Bolo Mármore com cobertura

4 ovos
200gr de margarina
200gr de farinha peneirada
200gr de açúcar
1 colher de chá de fermento em pó
1 limão
200gr de chocolate doce em pó
1 colher de margarina para a cobertura
margarina para untar a forma

Bater 4 gemas com o açúcar, junte 150 g de margarina derretida mas não quente e bata até obter um creme fofo.
De seguida juntar a farinha peneirada e por último as 4 claras levantadas em castelo bem firme.
Divida depois este preparado em 2 partes iguais: numa junte a raspa do limão; na outra misture 100 g de chocolate em pó.
Untar muito bem a forma com margarina e deitar os dois preparados em camadas alternadas, levar a cozer em forno médio durante cerca de 25 m.
Depois de cozido, deixar arrefecer um pouco e desenformar.
Para a cobertura, num tachinho, misturar os restantes 50 g de margarina derretida com os restantes 100 g de chocolate em pó e levar ao lume até começar a querer borbulhar. Cobrir o bolo com esta cobertura.

Sopa de Feijão

1 lata grande de feijão a gosto
2 Nabos (1 inteiro e outro cortado em pedaços)
2 Cenouras (1 inteira e outra cortada em pedaços)
2 Batatas médias
Couve Lombarda cortada em juliana
Massa de cotovelos
Sal
Azeite

Adoro esta sopa e faço-a com fequência lá em casa e de um modo super rápido!
Numa panela coloco as batatas, a cenoura, o nabo e a maior parte do feijão já lavado.
Cobrir com água e temperar de sal e azeite a gosto.
Depois de cozido passar com a varinha, rectificar o sal e se necessário acrescentar água.
Levar ao lume juntando a cenoura e o nabo em pedaços, o lombardo em juliana e um punhado de massa de cotovelos.
Quando estiver quase pronta, juntar o restante feijão.

Quem gostar pode também juntar na cozedura da base da sopa um pedaço de chouriço de carne ou toucinho para enriquecer o paladar da sopa!

Pêras Bebadas

8 Pêras
350gr de Açúcar
7,5 dl de Vinho Tinto
1 Limão
1 cálice de Vinho do Porto
1 pau de Canela


Descascar as pêras inteiras mantendo o pé e envolve-las em sumo de limão.
Encher um tacho com água e juntar o açúcar. Levar ao lume.
Adicionar o vinho tinto e deixar levantar fervura.
Juntar o pau de canela e a casca de limão.
Introduzir as pêras e deixar cozer em lume brando até ficarem macias.
Quando estiverem prontas retirar com cuidado para uma taça.
Mantém-se no lume o vinho com o açúcar e junta-se o vinho do Porto. Deixa-se ferver até a calda apresentar um aspecto de xarope.
Nessa altura, retira-se o molho do lume e derrama-se sobre as pêras.

Maça Assada com Canela, Vinho do Porto e Mel

Maçã Golden ou Reineta
Mel
Canela
Vinho do Porto

Retirar o caroço da maçã com um descaroçador
Dispor as maçãs num pirex
No buraco do caroço colocar um pouco de mel.
Depois do mel colocar um pauzinho de canela abertura, ou em substituição algumas passas.
Regar as maçãs com um pouco de Vinho do Porto.
Levar a assar no forno até ficaram douradas.

Ao assar, o mel funde-se ao vinho do Porto, ficando um molho doce e delicioso!

Recantos da Minha Casa

Hoje mostro-vos a minha caixinha de brincos.
Comprei em bruto numa loja de chineses por 2.25€.
Pintei de rosa e cá está ela!
Fica muito bem no conjunto do meu quarto e faz contraste em cima da minha cómoda branca.
Separei e arrumei nela os brincos por géneros, os mais pequenos numa divisória, os maiores nas restantes.
Como a tampa é de vidro basta espreitar e escolher o que usar!
Uma solução prática e super económica!

Sopa de Peixe

500 grs. de safio
3 cebolas
3 dentes de alho
3 tomates maduros
vinho branco
2 cenouras
400 grs. de batatas
piripiri
1 ramo de salsa
1 folha de louro
massa cotovelinho
azeite
sal
pimenta
3 colheres de sopa de coentros picados
1,5 l de água quente ou caldo de peixe

Arranjar o peixe e corta-lo em pedaços.
Colocar o peixe numa tigela e cobrir com água temperada com sal.
Entretanto picar a cebola e os dentes de alho para dentro de uma panela.
Regar com o azeite e deixar refogar.
Quando começar a alourar, acrescentar o tomate sem pele e sem sementes.
Depois de apurar um pouco, regar com o vinho e deixar evaporar ligeiramente.
Acrescentar as batatas e as cenouras, ambas descascadas e cortadas em pedaços.
Acrescentar também os pedaços de peixe já escorridos, o ramo de salsa, o piripiri e a folha de louro.
Regar com a água ou caldo bastante quente e temperar com sal e pimenta a gosto.
Assim que começar a ferver, adicionar a massa e deixar cozinhar por cerca de 15 minutos.
Retirar o peixe depois de cozido e limpa-lo de peles e espinhas.
Colocar de novo dentro da sopa e rectificar os temperos.
Retirar a salsa e a folha de louro.
Polvilhar com os coentros picados e servir bem quente e com pão torrado a acompanhar.

Mais um Look

Antes de mais queria pedir desculpas por há já uns tempinhos não colocar esta rubrica.
Continuo sem o meu pc, que ainda está para arranjar e para colocar 1 foto do look demora uma eternidade a carregar.
Hoje como estou assim melhor de tempo e sozinha no escritório resolvi tentar e vá lá foram 5 minutos quase completos mas carregou a foto...
Espero ter o pc em breve, estou a dar em doida com tanta lentidão!
Não coloco foto das unhas desta vez pois pintei novamente daquele rosa/salmão que tanto adorei!
Camisa branca da feira, colete cinza claro da Zara, e colar penso que da feira também, daqueles que encontrei por apenas 1 euro!
A parte de baixo é como sempre calça de ganga e uma sabrina preta!