quarta-feira, 4 de novembro de 2009

Caldo Verde


Batatas para cozer

Caldo verde

1 cebola média

Azeite

Sal

Rodelinhas de chouriço


Descascar e cortar as batas para cozer.

Descascar a cebola e corta-la ao meio.

Passa-las por agua e colocar numa panela com agua a cobrir o seu volume total.

Colocar sal a gosto e um fio de azeite.

Depois de cozer passar tudo com a varinha mágica e se ficar uma caldo grosso acrescentar um pouco de água para diluir e verificar o sal.

Colocar o caldo verde já lavado na panela e depois de ferver baixar o lume.

Alguns minutos antes de apagar o lume, colocar as rodelinhas de chouriço!

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