1 kg de tamboril em lombos
sal
pimenta
1 cenoura
cebola picada
2 dentes de alho
50 g de margarina
5 tomates
1 folha de louro
350 g de arroz
1 ramo de coentros
Cozer o tamboril durante cerca de 10 minutos em água a ferver temperada com sal e pimenta a cenoura cortada em palitos e uma cebola descascada e cortada em bocados. Coar a água e reservar.
Desfazer os lombos de tamboril em lascas.
Alourar a restante cebola e os dentes de alho já picados na margarina.
Juntar os tomates pelados e sem grainhas, cortados em bocados e a folha de louro.
Tapar e deixar cozer suavemente durante cerca de 15 minutos.
Regar com a água da cozedura do tamboril (3 vezes o volume do arroz) e assim que levantar fervura, introduzir o arroz.
Rectificar os temperos e deixar cozer tapado cerca de 10 minutos.
Juntar o peixe (e quem quiser pode também juntar uns camarões já cozidos e descascados) e deixar retomar fervura.
Retirar do lume, polvilhar abundantemente com coentros frescos picados e mexer.
Olá Sarokas :)
ResponderEliminarNós para já não vamos comprar a Bimby pois, como sabes, é um investimento muito grande. Mas como so ouviamos falar maravilhas e como uma amiga deu o meu contacto ao vendedor para uma demonstração sem compromisso, aceitei.
Claro que na demonstração as coisas nunca ficam a 100% como a lasanha que confeccionou por exemplo, ficou um pouco enjoativa pois levou imensa polpa de tomate e muita cenoura. Mas claro que ao fazermos ao nosso gosto sairá sempre bem e a Bimby é um grande au´xílio.
O único senão é mesmo o preço elevado e o barulho que ela fez quando está a triturar as coisas e em velocidades altas ;)
Se precisares do contacto de algum vendedor eu posso dar-te o do vendedor que veio la a minha casa. Pelo que ele me disse desloca-se para todo o pais. Beijinhos
Paulinha:
ResponderEliminarobg pela resposta!
eu só a penso comprar lá mais para o fim do ano, mas ando a apalpar terreno nas opinioes!
Outra sugestão de me fazer crescer água na boca! Ainda faltará muito para o almoço?! :D
ResponderEliminarEu adoro arroz de tamboril...muito mesmo...Beijinhos
ResponderEliminarCatarina
Delicia :)
ResponderEliminarFaço imensas vezes arroz de tamboril.
ResponderEliminarA receita é muito parecida com a tua.
É uma delicia!!
Beijokas
Que delícia de arroz! Nunca provei algo igual.
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