Bolo de Iogurte

Quem não gosta de uma boa fatia de bolo?!

• 1 iogurte natural ou com aroma a gosto
• 6 ovos
• 3 copos de iogurte (medida) de açúcar
• 3 copos de iogurte (medida) de farinha
• 1 copo (mal cheio) de iogurte (medida) de óleo
• 2 colheres de chá de fermento em pó
• 1 forma para bolos
• Manteiga ou óleo, para untar a forma
• Farinha, para a forma untada

Separar as gemas das claras.
Bater as gemas com 2 copos de açúcar até obter uma gemada cremosa.
Juntar o iogurte e o óleo e continuar a bater.
Bater as claras em castelo bem firme.
Juntar o restante açúcar à massa do bolo.
Envolver bem.
Juntar as claras ao creme anterior, alternando com a farinha misturada com o fermento em pó.
Atenção: Não bater a massa, ir envolvendo tudo com cuidado para não desfazer as claras em castelo.
Ligar o forno para ir aquecendo e untar uma forma redonda com manteiga ou com óleo e polvilhar com farinha.
Deitar a massa na forma e levar ao forno para cozer em lume médio durante 40 minutos.
Desenformar o bolo depois de frio e decorar a gosto(ex: no caso do iogurte ser de aroma de morango colocar uns morangos à volta do bolo o no topo).