Arroz Xau Xau

Ora aqui está um arrozinho muito simpático e colorido que é indicado para acompanhar muitas coisisnhas, como uma carne assada, bifes, panados...

Ervilhas congeladas
2 fatias grossas de Fiambre em cubos pequenos
Arroz cozido
Cebola
2 dentes Alho
4 ovos

Começar por fazer o arroz, num tacho refogar o alho com o azeite, fritar um pouco, juntar uma chávena de arroz, incorporar bem o arroz na gordura e deitar duas chávenas e meia de água deixar cozer o arroz.
A seguir cozer as ervilhas em água com sal, em seguida num tacho refogar uma cebola com azeite, entretanto fazer os ovos mexidos com sal assim que tiverem prontos desfazer em pedacinhos.
No tacho do arroz juntar as ervilhas, os ovos mexidos e o fiambre e incorporar bem!