segunda-feira, 17 de janeiro de 2011

Bifes com Molho de Café


80gr de Margarina (Vaqueiro com alho preferencialmente)
4 bifes de vaca
Sal
Pimenta
1 cálice de Vinho do Porto
1 café forte
1dl de leite

Derreter metade da margarina numa frigideira e fritar os bifes de ambos os lados até a carne estar dourada.
Temperar de sal e pimenta e depois retirar os bifes para um prato e reservar.

Deitar o vinho do Porto na frigideira, mexendo com uma espátula para dissolver os resíduos que ficaram agarrados.

Adicionar depois a restante margarina e assim que estiver derretida juntar o café e o leite.

Colocar de novo os bifes na frigideira, regar com o suco que largaram e deixar levantar fervura sobre lume brando, agitando a frigideira de vez em quando.

Servir com arroz branco, puré, ou batata frita

6 comentários:

  1. Bela sugestão para o meu jantar de hoje, tenho lá uns bifes de vaca a descongelar :D

    Bjinho e boa semana
    Carina

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  2. Ando com essa receita debaixo de olho. Parece ser muito boa.
    Beijinhos

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  3. Faço esta receita com bastante frequência cá em casa ;) ainda acrescento uma colher de café de mostarda e uma colher de chá de farinha maizena, que desfaço no café.

    Beijoca!

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  4. Adoro molhinho de café :)... K apetitoso..
    beijoca

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  5. adoro estes bifinhos, e os teus têm de facto um aspecto delicioso.
    Bjs

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