Mousse de Chocolate

125 g de açúcar
125 g de chocolate de culinária
125 g de manteiga sem sal
4 Ovos
Amêndoa laminada

Preparação:
Batem-se as gemas com o açúcar e junta-se a manteiga,desfazendo com a colher a pouco e pouco.
Desfaz-se o chocolate em banho-maria e junta-se ao preparado anterior.
Depois de bem misturado, juntam-se-lhes as claras batidas em castelo e por fim bate-se tudo até estar bem ligado.
Decorar com amêndoa laminada.